【每日食新】不用照烧汁也能做照烧美味-照烧鸡腿

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照烧鸡腿

图文 | 零零落落2011

话说做照烧鸡腿还是蛮简单的，煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可，简单吧，O(∩_∩)O哈哈~

原料

鸡腿3个、西兰花0.5个、盐1小勺、料酒1.5小勺、白胡椒粉1小勺、六月鲜红烧酱油4小勺、糖1小勺、清水适量

做法：

1、备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；

2、鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；

3、鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；

4、取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；

5、炒锅烧热，不放油；

6、放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；

7、鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁，大火烧开后，小火收汁；

10、西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。

小窍门：

1、调料可根据个人口味自行调整； 

2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。

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